Du har brukt to dager på surdeigsbrødet, og så blir det for mye. Da kommer fryseren godt med. Surdeigsbrød tåler kulden godt, hvis du pakker og tiner det riktig.
Skiver, halvt eller helt?
| Slik fryser du | Passer når | Slik tiner du |
|---|---|---|
| Skiver | Du spiser litt om gangen | Rett i brødristeren |
| Halvt brød | Dere er to eller tre | Tin i posen, så noen minutter i ovnen |
| Helt brød | Det skal på bordet til gjester | Tin i posen, så noen minutter i ovnen |
Slik fryser du surdeigsbrød
- La brødet bli helt kaldt på rist. Varmt brød gir is i posen.
- Frys det samme dag eller dagen etter, mens det er ferskt.
- Skjær skiver hvis du vil ta ut litt om gangen.
- Legg brødet i en pose som lukkes godt, og skriv datoen på en lapp.
Slik får du skorpa tilbake
Et tint brød har myk skorpe. Stryk litt vann over den, og gi brødet 5 til 10 minutter på rist i ovnen på 200 °C. Da blir skorpa sprø igjen. Har du dårlig tid, kan et frossent brød gå rett i ovnen. Se frossent brød rett i ovnen.
Fryse eller kjøleskap?
Brødet du spiser først, legger du i kjøleskapet, i posen. Det du ikke rekker, fryser du. Mer om dette står i guiden til oppbevaring av surdeigsbrød.
Bivoks™ brødpose299 krTåler fryseren, så brødet kan fryses og tines i den samme posen. Måler 30,5 × 43 cm.
Ofte stilte spørsmål
Blir surdeigsbrød dårligere av å fryses?
Lite, hvis det er godt pakket og fryses mens det er ferskt. Noen minutter i ovnen gjør mye.
Kan man fryse surdeigsbrød i brødposen?
Ja. Kulde skader ikke bivokset, og du kan tine brødet i den samme posen.
Hvor lenge kan surdeigsbrød ligge i fryseren?
Ca. 3 måneder med god kvalitet. Se tabellen for alle brødtyper.
Har du tint for mye? Se fryse brød på nytt.
Til brødet du har brukt dager på
Bivoks™ brødpose går rett i fryseren og kan brukes igjen og igjen.
Se brødposen →- 365 dagers garanti
- ·
- Lukkes med klips
- ·
- Gjenbrukbar i 12+ måneder