No todas las comidas pueden calentarse: en la obra no hay microondas, en una excursión no hay nada y algunos días la cola de la cocina del trabajo es demasiado larga. Preparar una fiambrera fría tiene su arte: estos platos están buenos de verdad en frío y así se envasan para llegar frescos a la comida.
Black Month-pakken Los platos que están mejor fríos
Ensaladas de cereales: cuscús, cebada o pasta fría con verduras asadas y un aliño ácido: los sabores se asientan hasta la comida. Frittata: la tortilla es la reina de la comida fría, buena en dados con un poco de crema para untar. Albóndigas y muslos de pollo fríos: clásicos de las fiestas infantiles por una razón. Rebanadas de pan: las rebanadas consistentes de masa madre aguantan horas bien envueltas. Una crema de alubias o hummus lo completa todo.
El envoltorio marca la diferencia
-
1Lo húmedo, en recipiente hermético
Las ensaladas aliñadas, las cremas y todo lo que pueda derramarse van en un recipiente con junta, de cristal o acero. Consulta fiambrera sin plástico.
-
2Lo seco, en envoltorios de cera de abeja
Envuelve en una lámina el pan, el acompañamiento de la sopa y el bollo de canela: transpira para evitar que el pan se humedezca como dentro del film.
-
3El aliño, por separado
Un tarro pequeño con tapa permite que la ensalada siga crujiente a la hora de comer en vez de empapada desde las siete.
-
4Frío durante el trayecto
Si vas a pasar más de 4 horas sin frigorífico, acompaña la comida fría de un acumulador de frío; en verano, siempre. Una botella de agua congelada hace el mismo trabajo y será la bebida a la hora de comer.
La opción rápida: sobras de la cena, fiambrera por la mañana
La fiambrera fría más fácil se prepara casi sola: cocina más cantidad a propósito y guarda las sobras todavía tibias directamente en el frigorífico. La pasta, la verdura y la carne de ayer se convierten en ensalada con aceite y limón por la mañana. Más sobre la rutina semanal en las fiambreras de la semana sin plástico, y sobre envolver para excursiones en comida para llevar sin plástico.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto aguanta una fiambrera fría sin refrigeración?
¿Qué pan resiste prepararlo por la mañana?
¿Cómo evito que la ensalada quede aguada?
El mejor compañero de viaje del pan
Vokshus envoltorio de cera de abeja de algodón con cera de abeja y resina de árbol: juego de tres láminas en tamaños S, M y L, 299 kr.
Ver el juego de envoltorios de cera de abeja →- Reutilizable durante unos 12 meses
- ·
- Se lava con agua fría
- ·
- Compostable al final de su vida útil