Cera sobre un tejido que va a estar en contacto directo con los alimentos. ¿Es seguro? Sí, y aquí tienes la explicación completa: de qué está hecho el recubrimiento, qué puedes envolver con seguridad y los dos casos en los que conviene elegir otra cosa.
Black Month-pakken De qué está hecho realmente el recubrimiento
La bolsa para pan de cera de abeja está confeccionada en algodón y lino. El interior está recubierto con cera de abeja y resina de árbol, y se cierra con un clip. El envoltorio es de algodón con cera de abeja y resina de árbol, y el juego contiene tres láminas en tamaños S, M y L.
Nada de esto es plástico ni sintético. Así se reparten las funciones:
| Material | Qué hace | De dónde procede |
|---|---|---|
| Cera de abeja | Sella el tejido, retiene la humedad y deja respirar a los alimentos | Los panales de la colmena |
| Resina de árbol | Hace que el recubrimiento sea un poco adherente para que la lámina se pegue a sí misma y al borde de un recipiente | Savia de coníferas |
| Algodón y lino | El propio tejido: transpira, admite lavado y puede reutilizarse | Fibra vegetal |
Por qué el envoltorio de cera de abeja no puede generar microplásticos
El film transparente es plástico. Al rasgarlo y tirarlo, se descompone en trozos de plástico cada vez más pequeños. Por eso, los microplásticos se han convertido en un tema que afecta al cajón de la cocina.
El envoltorio de cera de abeja no tiene ningún componente plástico que liberar. Si se desgasta el recubrimiento, lo que se desprende es cera. Una pequeña escama de cera entre las migas del pan es la misma cera que se usa en bálsamos labiales y como cobertura brillante de frutas y caramelos.
Cuando la lámina está gastada, la cortas y la pones en el compost. El algodón, la cera de abeja y la resina de árbol vuelven a convertirse en tierra. Por eso escribimos sin plástico, solo materiales naturales. Encontrarás más cambios de este tipo en la guía para una cocina sin plástico.
Alergia a las abejas: lo que debes saber
La cera de abeja no es miel ni polen. Es el material con el que las abejas construyen los panales y se limpia y filtra antes de incorporarse al tejido.
Aun así, es un producto de la colmena y un producto natural puede contener pequeñas trazas de su entorno. Si tienes reacciones fuertes a la miel, al propóleo o a las picaduras de abeja, ten cuidado y utiliza mejor cristal o un recipiente hermético para tus alimentos.
No podemos valorar qué es seguro para ti en concreto. Si tienes dudas, consulta primero a tu médico.
La carne y el pescado crudos no tienen cabida aquí
Esta es la regla práctica más importante y tiene que ver con el lavado, más que con la cera. Las superficies en contacto con carne o pescado crudos deben lavarse con agua caliente. La cera de abeja se derrite alrededor de los 62 a 65 grados y se ablanda entre los 35 y 40 grados. Por tanto, no puedes limpiar la lámina como exige la higiene sin estropearla.
Usa un recipiente de cristal hermético para los alimentos crudos. Las láminas se ocupan de todo lo demás:
- Pan, panecillos, productos de panadería y bizcochos
- Queso, tanto entero como cortado
- Fruta, verdura y hierbas frescas
- Sobras ya frías
- Alimentos secos como frutos secos, galletas y pan crujiente
La comida fría y a temperatura ambiente es su terreno. Nunca pongas comida caliente directamente sobre la lámina. Todos los usos están en la guía sobre cómo usar los envoltorios de cera de abeja.
Niños y comida para llevar
Las láminas funcionan bien en la fiambrera. Sin piezas sueltas ni bordes afilados, y el niño puede doblarlas por sí mismo: el calor de las manos basta para que se adhieran alrededor de una rebanada de pan o medio pepino.
Conviene recordar dos cosas. Usa una lámina limpia cada día. Y nunca la pongas junto a un termo con comida caliente: la cera se ablanda entre 35 y 40 grados y la lámina pierde su forma. Más ideas en la guía sobre comida para llevar sin plástico.
Lavado seguro, paso a paso
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1Aclara con agua fría justo después de usar
Así, los restos de comida no se secan y se pegan; normalmente basta con eso.
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2Jabón suave si hace falta
Una pequeña cantidad de lavavajillas suave, frotada con los dedos. Los desengrasantes fuertes disuelven la cera.
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3Aclara hasta eliminar el jabón
Sigue hasta que el agua salga limpia.
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4Cuelga para secar al aire
Guarda la lámina solo cuando esté completamente seca. El tejido húmedo en el cajón puede producir olor a moho.
Nunca lavavajillas ni agua caliente. Si la lámina pierde adherencia, se renueva en el horno entre 80 y 90 grados durante unos 2 minutos, entre dos hojas de papel de horno. La bolsa para pan tiene otro método. Se le puede añadir cera cuando el recubrimiento se vuelve fino: ralla la cera sobre la bolsa y métela en el horno a 70 grados. Los cuidados están en la guía de lavado de la bolsa para pan y en la guía de cuidados de las láminas.
Preguntas frecuentes
¿Es segura la cera de abeja en contacto con alimentos?
¿Puede liberar microplásticos el envoltorio de cera de abeja?
Tengo reacciones a las picaduras de abeja. ¿Puedo usar envoltorios de cera de abeja?
¿Puedo poner pollo o pescado crudos sobre un envoltorio de cera de abeja?
¿Quieres la visión completa? Todo sobre los envoltorios y telas de cera de abeja está reunido en la gran guía.
Materiales naturales, hasta el contacto con la comida
Envoltorios de cera de abeja Vokshus de algodón con cera de abeja y resina de árbol, juego de tres láminas en tamaños S, M y L.
Ver el juego de envoltorios de cera de abeja- Sin plástico, solo materiales naturales
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- Se lava con agua fría