Ugens madpakker med mindre plastik: en enkel rutine

Forberedte madpakker gør hverdagen lettere og kan koste mindre end købt frokost. Hvis beholderne i skabet trænger til udskiftning, kan du samtidig vælge materialer, der passer bedre til opgaven. Her er en rutine med mindre engangsplastik, fra beholdere til indpakning.

Grundudstyret: tre dele med hver sin opgave

Stål til tasken. En rustfri madkasse er slidstærk og tåler ofte stød godt. Til væske skal du vælge en model, der faktisk er mærket som tæt. Egnet glas til mikrobølgeovnen. Rester, der skal varmes, kan opbevares i en glasbeholder, hvis den er beregnet til både opbevaring og opvarmning. Følg også lågets anvisning. Bivoksklude til egnet kold mad. Brød, fast ost, frugt og en halv avocado kan pakkes i en klud, som formes med håndvarme. Se sådan bruger du bivoksklude. Hele gennemgangen af materialerne findes i madkasse med mindre plastik: materialerne.

Søndagsrutinen: forbered flere frokoster

1. 1
   Lav større portioner af to retter

   En gryderet og en ovnret kan give variation uden at fylde hele søndagen. Lav passende ekstra portioner, og planlæg på forhånd, hvad der skal på køl, og hvad der skal fryses.

2. 2
   Fordel og køl hurtigt ned

   Fordel tilberedt mad i mindre, lave beholdere, så varmen kan slippe væk, og få den hurtigt på køl. Vent ikke på, at en stor gryde bliver helt kold på køkkenbordet. Følg aktuelle råd om nedkøling og den konkrete rets opbevaring.

3. 3
   De nærmeste dage på køl, resten i fryseren

   Mange tilberedte retter kan opbevares i køleskab i 2 til 3 dage, men ingredienser og temperatur afgør det. Frys portionerne til senere på ugen tidligt, og tø dem op i køleskabet før brug. Hold kølekrævende mad kold på vej til arbejde.

4. 4
   Pak det tørre separat

   Nødder, croutoner og brød pakkes hver for sig i egnet indpakning, for eksempel bivoksklude til brødet. Så bliver de ikke bløde af væsken fra gryderetten.

Madpakker, der bliver spist

Smag og variation gør rutinen lettere: kombiner eksempelvis fuldkorn med bønner eller en proteinrig ret og noget syrligt eller sprødt, som tilsættes ved frokost. Pak det sprøde separat, og hold det kølekrævende koldt. Brødet til suppen kan opbevares hjemme i en pose, som beskytter mod udtørring. Se madpakke uden husholdningsfilm for idéer til udflugten.

Ofte stillede spørgsmål