Stofpose, hørpose eller bivokspose til brød?

Vokshus bivokspose i bomull og lin med bivoksfôr

Stofposer til brød findes i flere udgaver: den enkle bomuldspose, hørposen med traditioner fra bedstemors køkken og den voksforede pose, der kombinerer stof med bivoks. Alle kan bruges igen, men de beskytter brødets fugt meget forskelligt.

Kort svar: En almindelig pose af bomuld eller hør lader meget fugt slippe ud, så brødet ofte tørrer på en til to dage, omtrent som i papir. En bivokspose kombinerer åndbart stof med et tyndt vokslag, som bremser udtørringen. I Vokshus-posen holder brød sig typisk friskt i 7 til 10 dage, afhængigt af brødet og opbevaringen.

Ren bomuldspose: vaskbar, men holder dårligt på fugten

Bomuldsposen er billig, vaskbar og praktisk hos bageren. Udfordringen er, at vævet bomuld lader fugt slippe igennem, så brødet afgiver vand til rummet time efter time. Brødet er ofte tørt efter et døgn eller to, hurtigere i tør luft. Til indkøb og kort opbevaring er posen god; til en hel uges brød kræver det mere beskyttelse.

Hørpose: andre fibre, samme udfordring

Hør er et slidstærkt materiale, og hørposen har lange traditioner. Men også hør lader fugt slippe igennem, så brødet kan tørre næsten lige så hurtigt som i bomuld. Holdbarheden af selve posen afhænger af vævning og kvalitet; den er ikke det samme som brødets friskhed. Vil du sammenligne med en brødkasse, kan du læse brødkasse eller brødpose, og om papir i papirpose til brød.

Bivokspose: stof med en barriere mod udtørring

Vokshus-posen er syet af bomuld og hør med et tyndt lag bivoks på indersiden. Stoffet kan stadig ånde, mens voksen bremser udtørringen. Det hjælper med at begrænse kondens, men forhindrer ikke mug under alle forhold. Brød holder sig typisk friskt i 7 til 10 dage, mens almindelige stof- og plastikposer ofte giver kortere friskhed. Se, hvordan posen fungerer, i hvad er en bivoksbrødpose og i bivoks mod plastik.

Pose Vejledende friskhed Fordel Begrænsning
Bomuldspose 1 til 2 dage Billig og vaskbar Lader meget fugt slippe ud
Hørpose 1 til 2 dage Slidstærk ved god kvalitet Lader også brødet tørre
Bivokspose Typisk 7 til 10 dage Ånder og bremser udtørringen Højere pris; kan vedligeholdes og bruges igen

Har du allerede en stofpose?

Behold den til indkøb og som yderpose på tur: se brød i sommerhus og på tur. Til daglig opbevaring kan en voksforet pose hjælpe med at holde på brødets fugt. Vask og pleje afhænger af materialet: bivoksposen tørres af med en kold klud. Se sådan vasker du en bivoksbrødpose.

Ofte stillede spørgsmål

Holder brød sig bedre i en stofpose end i en plastikpose?
De har forskellige begrænsninger: plastik holder på fugten, men kan samle kondens, mens en almindelig stofpose ånder og lader brødet tørre. Vokset stof kombinerer åndbarhed med en belægning, der holder bedre på fugten.
Er en hørpose bedre end en bomuldspose til brød?
Hør kan være slidstærkt, men kvaliteten betyder meget. For brødets fugt er forskellen mindre: uden voksbelægning lader begge materialer brødet tørre, ofte i løbet af et døgn eller to.
Kan jeg vokse min egen stofpose?
I princippet ja, hvis stof og voks er egnede til fødevarekontakt. Et jævnt lag inde i en syet pose kan dog være svært at lave. Vejledningen til flade klude står i lav selv bivoksklude.

Stofposen, der bremser udtørringen

En Bivoks™ brødpose fra Vokshus af bomuld og hør hjælper med at holde brødet friskt i 7 til 10 dage. Se den aktuelle pris på produktsiden.

Se brødposen →
  • 365 dages garanti
  • ·
  • Se leveringstid i kassen
  • ·
  • Lukkes med klips