Baguette tørrer hurtigt ud, så det kan betale sig at fryse den. Og det bedste er, at den ikke skal tøes op først. Den kan gå direkte i ovnen.
Black Month-pakken Sådan gør du, trin for trin
- Varm ovnen op til 200 °C.
- Tag baguetten direkte fra fryseren. Du behøver ikke tø den op.
- Stryg lidt vand over skorpen med våde hænder.
- Læg den på rist midt i ovnen i 10 til 15 minutter.
- Lad den hvile et par minutter, og spis den samme dag.
Er det halvbagte baguetter fra butikken, så følg tiden på pakken.
Tid i ovnen
| Baguetten | Ved 200 °C |
|---|---|
| Hel, frossen | 10 til 15 minutter |
| Halv, frossen | Ca. 10 minutter |
| Optøet | 5 til 7 minutter |
Sådan fryser du baguette rigtigt
- Frys samme dag: Baguette går hurtigt fra sprød til sej, så den skal i fryseren, mens den er frisk.
- Del den i to: Så passer den i posen, og du tager kun det ud, du spiser.
- Pak den godt: Vores brødpose tåler fryseren og har plads til en delt baguette.
- Brug den inden for ca. 1 måned: Derefter bliver den tørrere. Se hvor længe brød kan holde sig i fryseren.
Hvorfor ikke tø den op først?
En baguette, der tør op, bliver blød og sej i skorpen. I ovnen går det så hurtigt, at fugten ikke når ud i skorpen, og derfor bliver den sprød. Har du store brød, gælder der andre tider. Se frossent brød direkte i ovnen.
Ofte stillede spørgsmål
Skal baguetten tøes op, før den kommer i ovnen?
Nej. Den bliver bedre af at gå direkte fra fryseren til en varm ovn.
Hvorfor bliver baguetten hård efter ovnen?
Den har været for længe i ovnen, eller den er blevet kold. Brug kortest mulig tid, og spis den varm.
Kan baguetten varmes to gange?
Det kan den, men den tørrer for hver gang. Varm kun det, du spiser.
Skal du spise den samme dag? Se sådan holder du baguetten sprød.
Baguette og brød i samme pakke
Brødduoen er brødpose og baguettepose, til jer, der spiser begge dele.
Se Brødduoen →- 365 dages garanti
- ·
- Gratis e-bog
- ·
- Brødpose med klips