Pita chléb: recept na měkké chleby s kapsou

Pita chléb patří k tomu nejzábavnějšímu, co lze upéct. Po pár minutách v horké troubě se ploché placky nafouknou jako balónky. Máte-li na návštěvě vnoučata, stojí za to sednout si před troubu a dívat se.

Balíček Black Month €207,65 €96,95Ušetříte €110,70 (53 %)Zaplaťte 2 + 2, získejte 1 + 1 zdarma. Dostanete 3 sáčky na chléb + 3 sady včelích voskových ubrousků + e-book zdarma. Kupujte, kolikrát chcete, celý listopad. Zobrazit balíček Black Month

Co budete potřebovat

Z receptu bude 8 pita chlebů.

• 500 g pšeničné mouky
• 7 g sušeného droždí
• 1 lžička soli
• 300 ml vlažné vody
• 2 lžíce olivového oleje

Postup

1. Smíchejte mouku, droždí a sůl v míse.
2. Přidejte vodu a olej a hněťte asi 8 minut.
3. Těsto zakryjte a nechte kynout asi 1 hodinu.
4. Vložte plech do trouby a předehřejte ji na 250 °C.
5. Rozdělte těsto na 8 stejných dílů a vytvarujte koule.
6. Rozválejte koule na kulaté nebo oválné placky silné asi 5 mm.
7. Nechte placky 15 minut odpočinout pod utěrkou.
8. Položte dvě až tři placky najednou na horký plech.
9. Pečte 5 až 6 minut, až se nafouknou.
10. Hotové chleby zabalte do utěrky, aby zůstaly měkké.

Když chleby nemají kapsu

Nejčastější příčinou je, že plech není dost horký. Dejte troubě dost času. Jsou-li placky příliš tenké nebo mají natržený povrch, pára unikne a nenafouknou se. Chutnají stejně dobře, ale náplň se pak dává navrch.

Jak skladovat pita chléb

Pita chléb je nejlepší ten den, ale po vychladnutí se dobře drží v sáčku na chléb. Sáček dejte do ledničky. Má-li vydržet déle, zamrazte ho. Zmrazené chleby dejte do topinkovače nebo na pár minut do trouby a budou zase měkké.

Sáček na chléb Bivoks™28,95 €

Bavlna a len s včelím voskem uvnitř. Rozměry 30,5 × 43 cm, zavírá se klipem a snese mrazák.

Zobrazit sáček na chléb →

Časté otázky

Přišli jste kynutému pečivu na chuť? Podívejte se na bagely a focacciu.