Chlebki pita: przepis na miękkie chlebki z kieszonką

Chlebki pita to jedne z najprzyjemniejszych wypieków. Po kilku minutach w gorącym piekarniku płaskie placki nadymają się jak balony. Jeśli odwiedzają Cię wnuki, warto usiąść przed piekarnikiem i popatrzeć.

Zestaw Black Month 2 143 kr 999 krOszczędzasz 1 144 kr (53 %)Zapłać za 2 + 2, odbierz 1 + 1 gratis. Otrzymasz 3 worki na chleb + 3 zestawy woskowijek + darmowy e-book. Kupuj tyle razy, ile chcesz, przez cały listopad. Zobacz zestaw Black Month

Czego potrzebujesz

Z tego przepisu wyjdzie 8 chlebków pita.

• 500 g mąki pszennej
• 7 g suchych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 300 ml letniej wody
• 2 łyżki oliwy

Jak to zrobić

1. Wymieszaj mąkę, drożdże i sól w misce.
2. Dodaj wodę i oliwę i wyrabiaj ok. 8 minut.
3. Przykryj ciasto i zostaw do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.
4. Włóż blachę do piekarnika i rozgrzej go do 250 °C.
5. Podziel ciasto na 8 równych części i uformuj kule.
6. Rozwałkuj kule na okrągłe lub owalne placki o grubości ok. 5 mm.
7. Zostaw placki na 15 minut pod ściereczką.
8. Połóż dwa lub trzy placki naraz na gorącej blasze.
9. Piecz przez 5 do 6 minut, aż się nadmą.
10. Owiń gotowe chlebki ściereczką, a pozostaną miękkie.

Gdy chlebki nie mają kieszonki

Najczęstszą przyczyną jest za mało nagrzana blacha. Daj piekarnikowi dużo czasu. Jeśli placki są za cienkie albo mają rozerwaną powierzchnię, para ucieka i się nie nadmą. Smakują równie dobrze, ale wtedy nakłada się dodatki na wierzch.

Jak przechowywać chlebki pita

Chlebki pita są najlepsze tego samego dnia, ale dobrze trzymają się w worku na chleb, gdy wystygną. Wstaw worek do lodówki. Jeśli mają wytrzymać dłużej, zamroź je. Włóż zamrożone do tostera albo na kilka minut do piekarnika, a znów będą miękkie.

Worek na chleb Bivoks™28,95 €

Bawełna i len z woskiem pszczelim od wewnątrz. Wymiary 30,5 × 43 cm, zamykany na klips, można go mrozić.

Zobacz worek na chleb →

Najczęściej zadawane pytania

Zasmakowały Ci drożdżowe wypieki? Zobacz bajgle i focaccię.