Een kersttafel heeft zelden veel broden nodig, alleen de juiste. Hier leest u wat bij het eten past, hoeveel u nodig heeft en hoe u voorkomt dat u op de dag zelf moet bakken.
Het juiste brood bij het eten
| Op tafel | Brood |
|---|---|
| Haring en gemarineerde zalm | Roggebrood of volkorenbrood |
| Gedroogde vleeswaren | Knäckebröd of dun volkorenbrood |
| Paté en leverworst | Wit brood of baguette |
| Kaas | Donker moutbrood of zuurdesembrood |
| Koffie na afloop | Kerstbrood |
Drie broden die de tafel opfleuren
- Roggebrood: Kan goed vroeg worden gebakken en past bij vis. Lees hoe lang roggebrood goed blijft.
- Donker moutbrood: Donker, gekruid en licht zoet, en het wordt beter als het een paar dagen rust. Bekijk het recept voor Noors moutbrood.
- Baguette: Krokant en licht, en lekker naast alles wat zout is. Bevroren baguette wordt mooi in de oven, zie bevroren baguette in de oven.
Zoveel brood heeft u nodig
Een gewoon brood geeft ca. 20 sneetjes. Voor een kersttafel met veel ander eten is 2 tot 3 sneetjes per gast genoeg. Zit u met 10 aan tafel, dan is één licht en één donker brood meestal voldoende.
Het plan: vooraf bakken
- Een paar weken ervoor: Bak het brood, laat het helemaal afkoelen en vries het in de broodzak in.
- De dag ervoor: Haal het brood uit de vriezer en laat het in de zak ontdooien.
- Vlak voordat de gasten komen: Snijd het brood en warm de baguette op in de oven.
Roggebrood en moutbrood bakt u het liefst een paar dagen ervoor, en ze kunnen tot het kerstmaal in de zak in de koelkast liggen.
Op tafel, en daarna
Snijd het brood vlak voor het eten, zodat de sneetjes niet uitdrogen. Zet er liever steeds een beetje neer. Wat overblijft, gaat dezelfde avond in de zak, en de zak in de koelkast. Meer over kerstbrood leest u in kerstbrood: de soorten en de houdbaarheid.
Bivoks™ broodzak€ 28,95Katoen en linnen met bijenwas aan de binnenkant. Meet 30,5 × 43 cm, sluit met een clip en kan in de vriezer.
Veelgestelde vragen
Hoeveel broden heb ik nodig voor 10 gasten?
Meestal twee, één licht en één donker, als er veel ander eten op tafel staat.
Kan ik het brood de dag ervoor snijden?
Gesneden droogt het sneller uit. Snijd het liever vlak voor het eten.
Kan ik het brood in sneetjes invriezen?
Ja. Dan kunt u precies pakken wat u nodig heeft. Lees hoe lang brood in de vriezer kan blijven.
Wat doe ik met het brood dat overblijft?
Leg het in de broodzak en zet de zak dezelfde avond in de koelkast. Wat u tijdens de feestdagen niet opeet, vriest u in.
Bakt u nog meer voor Kerst? Lees kerstbaksel vooraf.
Klaar voor de kersttafel
Het Broodduo bestaat uit één broodzak en één baguettezak in dezelfde set, voor beide broden op tafel.
Bekijk het Broodduo →- 365 dagen garantie