Gulrot i deigen gir brødet en mild sødme, en lun farge og en saftig krumme. Det er en enkel måte å få mer grønnsaker inn i matpakken på. Oppskriften gir to brød.
Black Month-pakken Ingredienser til to brød
- 300 g gulrot, ca. 4 stykker
- 6 dl lunkent vann
- 25 g fersk gjær
- 3 ts salt
- 1 ss rapsolje
- 400 g sammalt hvete
- 600 g hvetemel
Slik baker du gulrotbrød
-
1Riv gulrøttene
Skrell gulrøttene og riv dem på den grove siden av rivjernet.
-
2Elt deigen
Rør ut gjæren i vannet. Tilsett gulrot, salt, olje og mel, og elt i 10 minutter. Gulroten gir fra seg væske, så vent med ekstra mel til deigen er eltet.
-
3Hev to ganger
Hev tildekket i ca. 1 time. Del deigen i to, legg den i smurte former og etterhev i ca. 30 minutter.
-
4Stek
Stek på 200 °C i ca. 40 minutter. Avkjøl på rist før du skjærer.
Slik lagrer du gulrotbrød
Et saftig brød med grønnsaker i deigen har det best kjølig. Legg det derfor i en brødpose i kjøleskapet. Brødet du ikke rekker å spise, fryser du i den samme posen. Les også hvor lenge hjemmebakt brød holder seg friskt.
Ofte stilte spørsmål
Smaker brødet gulrot?
Kan jeg bruke andre grønnsaker?
Må jeg skrelle gulrøttene?
Til brødet ditt
Bivoks™ brødpose299 krBomull og lin med naturlig bivoks på innsiden. Sett hele posen i kjøleskapet, og ta ut det du trenger.