Wenn Sie nicht jeden Tag Brot kaufen möchten, lohnt es sich, das richtige Brot zu wählen. Der Unterschied ist groß: von einem Tag bis zu mehreren Monaten.
Black-Month-Set Die Rangliste
| Platz | Brot | Hält |
|---|---|---|
| 1 | Knäckebrot und Fladenbrot | Mehrere Monate in einer dichten Dose |
| 2 | Roggen- und Vollkornbrot | 7 bis 10 Tage im Brotbeutel |
| 3 | Sauerteigbrot | 7 bis 10 Tage im Brotbeutel |
| 4 | Selbst gebackenes Weizenbrot | 7 bis 10 Tage im Brotbeutel |
| 5 | Brot aus dem Supermarkt mit Konservierungsstoffen | 5 bis 7 Tage |
| 6 | Toastbrot | 4 bis 6 Tage |
| 7 | Glutenfreies Brot | 2 bis 4 Tage |
| 8 | Brötchen und süße Hefebrötchen | 2 bis 3 Tage |
| 9 | Baguette | 1 bis 2 Tage |
Die Angaben gelten für die Arbeitsplatte bei Zimmertemperatur und sind Richtwerte. Platz 2 bis 4 gilt für Brot im Bivoks™ Brotbeutel. Platz 5 bis 9 gilt für Brot in etwas, das atmet und das Austrocknen bremst, nicht speziell für unseren Beutel. Wie warm Ihre Küche ist und wie frisch das Brot beim Kauf ist, spielt eine Rolle. Eingefroren hält Brot mehrere Monate.
Fünf Dinge, die bestimmen, wie lange Brot hält
- Wasser: Trockenes Brot wie Knäckebrot hat kaum Wasser, das verdunsten kann.
- Roggen und Vollkorn: Binden Wasser, die Krume trocknet also langsamer aus.
- Sauerteig: Mit Sauerteig gebackenes Brot altert langsamer als viele Hefebrote.
- Fett: Etwas Öl, Butter oder Milch im Teig hält die Krume länger weich.
- Form: Ein großes, ganzes Brot trocknet langsamer aus als ein dünnes Baguette.
So hält Ihr Brot länger
Kaufen oder backen Sie ein großes Brot, schneiden Sie nur ab, was Sie essen, und lassen Sie den Rest im Kühlschrank, im Beutel. Was Sie nicht schaffen, kommt in den Gefrierschrank. Lesen Sie wie lange Brot im Kühlschrank hält.
Häufige Fragen
Hält Sauerteigbrot länger als Hefebrot?
Meist ja. Lesen Sie Hefebrot oder Sauerteig.
Welches Brot eignet sich am besten für die Hütte?
Knäckebrot und Fladenbrot halten ohne Kühlschrank am längsten. Lesen Sie Brot in der Hütte und auf Tour.
Warum bleibt Brot aus dem Supermarkt mehrere Tage weich?
Viele Supermarktbrote enthalten Zusätze, die die Krume weich halten. Selbst gebackenes Brot hat das nicht und braucht deshalb die richtige Aufbewahrung.
Sie haben Roggenbrot? Lesen Sie wie lange Roggenbrot hält.
Ein großes Brot für die ganze Woche
Der Bivoks™ Brotbeutel hält Brot 7 bis 10 Tage frisch, so müssen Sie nicht jeden Tag einkaufen.
Zum Brotbeutel →- 365 Tage Garantie
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- Schließt mit Clip
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- Wiederverwendbar 12+ Monate