Eine Weihnachtstafel braucht selten viele Brote, nur die richtigen. Hier erfahren Sie, was zum Essen passt, wie viel Sie brauchen und wie Sie sich das Backen am Festtag sparen.
Black-Month-Set Das passende Brot zum Essen
| Auf dem Tisch | Brot |
|---|---|
| Hering und gebeizter Lachs | Roggenbrot oder Vollkornbrot |
| Luftgetrocknete Wurst und Schinken | Knäckebrot oder dünnes Vollkornbrot |
| Pastete und Leberwurst | Weißbrot oder Baguette |
| Käse | Dunkles Malzbrot oder Sauerteigbrot |
| Kaffee danach | Rosinen-Hefebrot |
Drei Brote, die den Tisch aufwerten
- Roggenbrot: Lässt sich früh backen und passt gut zu Fisch. Lesen Sie wie lange Roggenbrot hält.
- Dunkles Malzbrot: Dunkel, würzig und leicht süß, und es wird besser, wenn es einige Tage ruht. Hier ist das Rezept für norwegisches Malzbrot.
- Baguette: Knusprig und hell, und gut neben all dem Salzigen. Gefrorenes Baguette wird im Ofen schön, lesen Sie gefrorenes Baguette im Ofen.
So viel Brot brauchen Sie
Ein normales Brot ergibt ca. 20 Scheiben. Bei einer Tafel mit vielen anderen Speisen reichen 2 bis 3 Scheiben pro Gast. Sind Sie zu 10 am Tisch, genügt meist ein helles und ein dunkles Brot.
Der Plan: vorbacken
- Einige Wochen vorher: Backen Sie das Brot, lassen Sie es ganz auskühlen, und frieren Sie es im Brotbeutel ein.
- Am Vortag: Nehmen Sie das Brot aus dem Gefrierfach, und lassen Sie es im Beutel auftauen.
- Kurz bevor die Gäste kommen: Schneiden Sie das Brot, und wärmen Sie das Baguette im Ofen auf.
Roggenbrot und Malzbrot backen Sie am besten einige Tage vorher, und sie können bis zum Essen im Beutel im Kühlschrank liegen.
Auf dem Tisch und danach
Schneiden Sie das Brot erst kurz vor dem Essen, damit die Scheiben nicht austrocknen. Bringen Sie lieber nach und nach etwas auf den Tisch. Was übrig bleibt, kommt noch am selben Abend in den Beutel, und der Beutel in den Kühlschrank. Mehr zu Weihnachtsbrot finden Sie unter Weihnachtsbrot: die Sorten und die Haltbarkeit.
Bivoks™ Brotbeutel28,95 €Baumwolle und Leinen mit Bienenwachs auf der Innenseite. Misst 30,5 × 43 cm, schließt mit Clip und ist gefriergeeignet.
Häufige Fragen
Wie viele Brote brauche ich für 10 Gäste?
Meist zwei, ein helles und ein dunkles, wenn es viele andere Speisen gibt.
Kann ich das Brot am Vortag schneiden?
Geschnitten trocknet es schneller aus. Schneiden Sie es lieber kurz vor dem Essen.
Kann ich das Brot in Scheiben einfrieren?
Ja. Dann können Sie genau so viel herausnehmen, wie Sie brauchen. Mehr dazu: wie lange Brot im Gefrierfach bleiben kann.
Was mache ich mit dem Brot, das übrig bleibt?
Legen Sie es in den Brotbeutel, und stellen Sie den Beutel noch am selben Abend in den Kühlschrank. Was Sie über die Feiertage nicht essen, frieren Sie ein.
Backen Sie noch mehr für Weihnachten? Lesen Sie Weihnachtsbäckerei im Voraus.
Bereit für die Weihnachtstafel
Das Brotduo besteht aus einem Brotbeutel und einem Baguettebeutel in einer Packung, für beide Brote auf dem Tisch.
Zum Brotduo →- 365 Tage Garantie