Ein Gärkorb braucht wenig Pflege. Meist reicht es, das Mehl auszuklopfen. Hier lesen Sie, was Sie nach jedem Backen tun, und was, wenn Teig festklebt.
Black-Month-Set Nach jedem Backen
- Drehen Sie den Korb über dem Spülbecken um, und klopfen Sie ihn leicht gegen die Handfläche.
- Bürsten Sie das Mehl mit einer trockenen Bürste entlang der Rippen ab.
- Lassen Sie den Korb umgedreht an einem luftigen Ort stehen, bis er ganz trocken ist.
- Stellen Sie ihn an einem trockenen Ort weg.
Etwas Mehl in den Rippen ist ganz normal. Der Korb muss nicht wie neu aussehen.
Wenn Teig festklebt
- Lassen Sie den Teig im Korb trocknen. Trockener Teig löst sich viel leichter als nasser.
- Bürsten Sie ihn mit einer festen Bürste ab.
- Sitzt noch etwas fest, befeuchten Sie die Bürste mit heißem Wasser und schrubben ohne Seife.
- Lassen Sie den Korb vor dem nächsten Backen ganz trocknen, am besten einen Tag.
Das sollten Sie vermeiden
- Seife: Seifengeruch zieht leicht in den Korb ein und kann auf den Teig übergehen.
- Spülmaschine: Heißes Wasser und lange Dauer sind zu viel für den Korb.
- Einweichen: Der Korb soll nicht im Wasser liegen.
- Feuchtes Lagern: Stellen Sie nie einen Korb weg, der nicht ganz trocken ist.
Runder Gärkorb60,90 €Die spiralförmigen Rippen hinterlassen das klassische Ringmuster im Mehl auf der Kruste. Ca. 20 × 8 cm, ohne Tuch.
Brot backen & aufbewahren78,90 €Gärkorb und Bivoks™ Brotbeutel in einem Set, vom Teig zum fertigen Brot.
Häufige Fragen
Muss ein Gärkorb gewaschen werden?
Nein, normalerweise reicht es, das Mehl auszuklopfen und ihn sauber zu bürsten. Wasser brauchen Sie nur, wenn Teig festsitzt, und dann ohne Seife.
Darf ein Gärkorb in die Spülmaschine?
Nein. Nehmen Sie eine Bürste, und lassen Sie den Korb bei Raumtemperatur trocknen.
Wie lange muss der Korb trocknen?
Bis er ganz trocken ist. War er nass, rechnen Sie am besten mit einem Tag.
Wie verhindere ich, dass der Teig festklebt?
Nehmen Sie reichlich Mehl, am besten Roggen- oder Reismehl, und reiben Sie es gut zwischen die Rippen.
Bereit für das nächste Backen? Siehe rustikales Sauerteigbrot.
Korb und Beutel in einem Set
Das Set gibt Ihnen einen Gärkorb für den Teig und einen Bivoks™ Brotbeutel für das fertige Brot.
Zum Set →- 365 Tage Garantie
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- Schließt mit Clip
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- Wiederverwendbar 12+ Monate