Jak uchovat panettone: aby zůstalo měkké

31. říjen 2026

Panettone je vzdušné a bohaté na máslo a při koupi je hned připravené k jídlu. Dokud je balení zavřené, vydrží dlouho. Po otevření rychle vysychá.

Balíček Black Month ~~£179~~ £80Ušetříte £99 (55 %)Zaplaťte 2 + 2, získejte 1 + 1 zdarma. Dostanete 3 sáčky na chléb + 3 sady včelích voskových ubrousků + e-book zdarma. Kupujte, kolikrát chcete, celý listopad. Zobrazit balíček Black Month

Krátká odpověď: Neotevřené panettone uchovávejte v původním balení na chladném a suchém místě, do data na obalu. Po otevření dejte nakrojené kousky do sáčku na chléb a sáček uložte do lednice. Co nestihnete, zamrazte.

Jak dlouho panettone vydrží

Panettone	Vydrží
Kupované, v neotevřeném balení	Viz datum na obalu
Otevřené, v sáčku na chléb v lednici	Nejlepší první dny
Domácí, dobře zabalené	Asi týden
V mrazáku	2 až 3 měsíce v dobré kvalitě

Časy jsou orientační. Kupované panettone často vydrží déle než domácí, takže si vždy přečtěte obal.

Než balení otevřete

Nechte balení zavřené: Vnitřní sáček drží vlhkost, otevřete ho tedy až při jídle.
Vyberte chladné a suché místo: Vyhněte se polici nad sporákem a slunnému parapetu.
Nic na něj nestavte: Střídka je vzdušná a snadno se zmáčkne.

Po otevření balení

Nakrájejte panettone chlebovým nožem na trojúhelníkové kousky.
Položte řezné plochy k sobě, aby nevysychaly.
Dejte kousky do sáčku na chléb a zavřete klipem.
Sáček uložte do lednice. Suchý vzduch se k chlebu nedostane.
To, co chcete sníst, vyndejte asi hodinu předem, protože máslo ve střídce v chladu ztuhne.

Jak panettone zamrazit

Nakrájejte ho na kousky a zamrazte je v sáčku na chléb ještě v den otevření. Kousky rozmrazujte v sáčku při pokojové teplotě a můžete je pár minut ohřát v troubě na 150 °C. Střídka zase změkne a provoní se Vánoce. Viz také jak dlouho může chléb ležet v mrazáku.

Když kousky vyschnou

Opečte je: Plátky v toustovači nebo na pánvi s trochou másla.
Použijte je do dezertu: Suché kousky dobře nasáknou v chlebovém pudinku.
Ohřejte je: Pár minut v troubě střídce prospěje.

Sáček na chléb Bivoks™28,95 €

Bavlna a len s včelím voskem uvnitř. Rozměry 30,5 × 43 cm, zavírá se klipem a snese mrazák.

Zobrazit sáček na chléb →

Časté otázky

Může panettone ležet v lednici?

Ano, v sáčku na chléb. Bez sáčku v lednici vysychá. Máslo v chladu ztuhne, proto kousek před jídlem trochu ohřejte. Máte-li chladnou spíž, může sáček ležet i tam.

Platí tyto rady i pro pandoro?

Ano. Pandoro je také vzdušné, máslové kynuté pečivo a uchovává se stejně.

Proč je panettone suché hned po otevření?

Zkontrolujte datum na obalu. Je-li vnitřní sáček celý a datum v pořádku, pomůže kousek ohřát v troubě.

Dá se panettone zamrazit celé?

Ano, ale kousky jsou jednodušší. Vyndáte jen to, co potřebujete.

Potřebujete pomoct se suchým chlebem? Podívejte se na jak oživit suchý chléb.

Postarejte se o panettone

Dejte kousky do sáčku na chléb Bivoks™ a sáček uložte do lednice nebo do mrazáku.